MOUSSE NAPOLITANO DE INHAME
INGREDIENTES 2 inhames médios 1 bandeja de morangos 3 colheres de sopa de cacau em pó 2 colheres de sopa de extrato de soja em pó 3 colheres de sopa de amido de milho 1/4 de xícara de essência de baunilha 500ml + 1/2 xícara de água Açúcar a gosto PREPARO Cozinhe os inhames até ficarem macios, escorra e amasse em forma de purê; Liquidifique bem os morangos em 1/2 xícara de água; Depois acrescente o purê e bata por mais 10 minutos, talvez haja necessidade de colocar mais água, mas despeje aos poucos; Adoce a gosto; Ponha em uma vasilha de plástico ou vidro com tampa e leve para a geladeira por 4 horas; Após este período, liquidifique o cacau, a soja com 500ml de água e leve ao fogo até ferver, mexa sempre com uma colher grande de plástico; Quando levantar fervura, abaixe o fogo e ponha a baunilha, mantenha no fogo por mais 2 minutos, não pare de mexer; Dissolva o amido em um pouco de água e coloque, mexa até ficar um minguau grosso; Adoce a ...