TORTA SALGADA DE JACA VERDE

INGREDIENTES DO RECHEIO

500g jaca verde cozida e desfiada

1 cebola grande

1/2 cenoura ralada

1/2 xícara de azeitonas fatiadas

2 colheres de sopa de óleo

1 colher de chá de páprica

1 colher de chá de açafrão

1 colher de sopa de colorau

1 colher de chá de sal

orégano a gosto

cheiro verde a gosto

pimenta do reino preta a gosto

INGREDIENTES DA MASSA

1 e 1/2 xícara de água

1/2 xícara de óleo vegetal

1 cebola pequena

2 xícaras de farinha de trigo comum

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de açúcar cristal

1 colher de sopa de fermento em pó

INGREDIENTES PARA FINALIZAÇÃO

2 colheres de sopa de óleo vegetal

1 colher de sopa de shoyo

PREPARO DO RECHEIO

Leve ao fogo o óleo e a cebola picadinha, refogue sem deixar dourar;

Ponha a jaca e misture por 1 minuto, coloque os restantes dos ingredientes e continue a misturar até secar;

Corrija os temperos se necessário e reserve.

PREPARO DA MASSA

Liquidifique os ingredientes, exceto o fermento, após ficar uma massa lisa e homogênea, misture o fermento com uma colher.

MONTAGEM DA TORTA

Unte com óleo e trigo uma assadeira 20x30cm ou redonda pequena e despeje a metade da massa;

Depois coloque o recheio e o restante da massa;

Leve ao forno pré-aquecido em temperatura de 250ºC por 30 minutos;

Após este tempo, retire do forno e pincele a mistura do óleo e shoyo e volte ao forno por mais 15 minutos até dourar;

Aguarde o esfriamento e sirva.