MOUSSE DE INHAME COM BANANA E CACAU



INGREDIENTES

3 inhames médios
2 bananas nanicas maduras
1/4 de xícara de aveia
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de chia em grãos
1 colher de sopa de essência de baunilha
1/2 de xícara de água
3 colheres de sopa de amido de milho
Canela a gosto
Açúcar a gosto

PREPARO

Cozinhe os inhames até ficarem macios, escorra e reserve;
Liquidifique os inhames, bananas, aveia, cacau, baunilha, canela, açúcar e água;
Leve ao fogo médio por até 10 minutos, dissolva o amido em um pouco de água e misture até engrossar;
Coloque em taças e polvilhe a chia;
Leve para a geladeira e sirva gelado.

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INGREDIENTES DA MASSA 500g ou 11 unidades de casca de banana nanica Água 1/2 xícara de açúcar cristal 1 pitada de sal marinho 1 lata de condensado de aveia light 3 colheres de sopa de cacau em pó 1 colher de sopa de óleo 1 colher de sopa de farinha de trigo Chocolate granulado Dori* INGREDIENTES DO CONDENSADO DE AVEIA LIGHT 1/2 xícara de açúcar cristal 1/2 xícara de água fervente 3/4 de xícara de farinha ou flocos finos de aveia PREPARO DO CONDENSADO DE AVEIA LIGHT Liquidifique a água com o açúcar por 3 minutos em potência máxima, ponha a aveia e mantenha por 5 minutos; Despeje o conteúdo em um pote e leve a geladeira por 4 horas. PREPARO DA MASSA Ponha as cascas picotadas de molho com água e 1 colher de sopa de vinagre por 10 minutos; Despreze a água e lave as cascas em uma peneira; Liquidifique as cascas com água suficiente, sem ultrapassar a quantidade de 1 xícara; Leve ao fogo juntamente com o açúcar e deixe cozinhando at...
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