CREME DE CANJICA COM CALDA DE CACAU

INGREDIENTES DO CREME

1 1/2 xícaras de canjica branca

Água

1 xícara de leite de coco

4 colheres de sopa de leite de aveia

2 1/2 xícaras de açúcar

2 xícaras de leite de inhame

1 colher de chá de baunilha

INGREDIENTES DA CALDA

2 colheres de sopa de cacau em pó

3 colheres de açúcar

Água

PREPARO DO CREME

Cozinhe a canjica como de costume;

Enquanto cozinha, liquidifique 2 inhames pequenos em 2 xícaras de água, depois misture com o leite de coco e a baunilha;

Para fazer o leite de aveia, ponha de molho 4 colheres de sopa de aveia em 1/4 xícara de água por 15 minutos e liquidifique bem;

Quando a canjica estiver macia, acrescente a mistura batida e deixe cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando;

Por último acrescente o açúcar e o leite de aveia, misture, tampe e deixe cozinhar por mais 5 minutos;

Espere esfriar e coloque na geladeira por algumas 4 horas;

Liquidifique tudo e despeje em taças ou algo semelhante.

PREPARO DA CALDA

Misture o cacau com o açúcar e leve ao fogo;

Deixe derreter e ponha um pouco de água;

Verifique se está boa a consistência e derrame sobre o creme e volte para a geladeira.