MACARRÃO COM LEGUMES ASSADOS

INGREDIENTES

1 pacote de macarrão tipo parafuso

6 batatas tipo ágata ou holandesa

2 batatas doces grandes

2 cenouras grandes

1 abobrinha italiana

Óleo ou azeite

Cebola, alho, sal, orégano, colorau, açafrão, cheiro verde, shoyu, pimenta a gosto

PREPARO

Descasque as batatas, raspe as cenouras e corte em meia lua, não pode ser fina;

Corte a abobrinha em tiras, remova as sementes;

Lave bem e tempere ao seu gosto, não coloque o colorau, cheiro verde e shoyu;

Ponha em uma assadeira e ponha cerca de 1/2 xícara e leve para assar em forno pré-aquecido, deixe assando por 20 minutos mais ou menos a uma temperatura de 250 graus;

Enquanto assa, cozinhe o macarrão como de costume e tempere usando todos os temperos acima informados;

Verifique se os legumes estão al dente e misture bem com o macarrão, acerte o sal, espalhe orégano por cima e volte ao forno por mais 10 minutos.